Et le café en capsule ?

Intéressant de mettre en parallèle l’étude réalisée sur le thé et celle de son grand et loyal rival, le café. Eh bien non… sauf peut-être pour l’environnement pour lequel des solutions de recyclage à grande échelle sont en train d’être déployées (par Nespresso notamment), l’aluminium des capsules à café n’est pas, pour le moment, un sujet d’inquiétude pour la santé de ses millions de consommateurs.

Un élément présent dans le processus de torréfaction peut cependant susciter quelque crainte légitime. Le furane est classé comme potentiellement cancérigène à fortes doses. Cette molécule se retrouve dans tous les process alimentaires à haute température : céréales, produits pour bébé, pain grillé… celles contenues dans le café en capsule, dans une consommation modérée de ce dernier, n’ont pas été scientifiquement considérées comme nocives pour le foie. Autant rassurer les heureux possesseurs de machines « Nespresso » qui sirotent langoureusement leur breuvage à la manière de G. Clooney.

https://www.liberation.fr/checknews/2018/11/27/le-cafe-en-capsules-est-il-mauvais-pour-la-sante_1693118

https://sciencepost.fr/le-cafe-en-capsules-est-il-dangereux-pour-notre-sante/

https://www.sciencedaily.com/releases/2011/04/110413090012.htm

https://www.liberation.fr/checknews/2018/11/27/le-cafe-en-capsules-est-il-mauvais-pour-la-sante_1693118

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