Faire bouillir son vin

Une question posée sur le site américain du magazine « Wine Spectator » par une personne qui souhaitait que sa fille enceinte puisse continuer à déguster son breuvage favori, mais débarrassé de toute trace d’alcool. Dr Vinifera, l’animateur de la rubrique, indique, entre autres recommandations autour de la consommation d’alcool pour les femmes enceintes, que faire bouillir le vin… outre dénaturer totalement le produit, n’est pas la meilleure technique pour séparer le fameux ingrédient éthylique trois fois maudit par les médecins.

https://www.winespectator.com/articles/can-i-remove-the-alcohol-content-of-wine-by-boiling-it

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