Avec les conséquences du réchauffement climatique anthropique, le vin de Bordeaux risque de ne pas atteindre la « typicité des Bordeaux-Bordeaux supérieur ». Autrement dit, d’ici quelques années, si « rien ne change », le vin de Bordeaux pourrait décevoir les passionnés du grand cru. Depuis près de 10 années, les chercheurs de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) travaillent sur les différentes possibilités d’adapter le bordelais et plus généralement la vigne française au changement climatique en cours.
https://www.bordeaux.com/us/Bordeaux-Magazine-US/Journal/How-Bordeaux-is-Adapting-to-Climate-Change
