La musique pour rendre le vin meilleur

On connaissait la vieille recette biblique du Roi David sirotant sa coupe tout en jouant sur sa lyre 12 cordes, ou Abou Nowas, le chantre arabe de la bonne chère et du bon vin, louant les vertus d’un grand cru au son d’une mélopée qui susurre et même encore la grande tradition chevaleresque où les belles réunions bachiques ne pouvaient se faire sans un récital de lais au luth…

On pensait que ces gens-là ne savaient rien, il semblerait donc que de manière « infuse », nos anciens en savaient peut-être un peu trop. Il a été désormais scientifiquement prouvé que la musique influence l’allonge en bouche d’un vin, autrement dit, boire du vin avec certaines musiques pourrait modifier la persistance aromatique même d’une piquette…

https://www.larvf.com/la-musique-peut-elle-transformer-un-petit-vin-en-grand-cru,4707337.asp

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