La molécule du « vin bouchonnée » est à présent détectable grâce à une substance créée par une équipe de chercheurs suisses en relation avec l’institut des sciences moléculaires de l’université de Bordeaux.
C’était au départ un capteur d’explosif et de pesticides qui s’est, par le fameux hasard de la science, transformé en détecteur de vin bouchonné. Une invention qui deviendra bientôt indispensable dans les restaurants et chez les cavistes soucieux de préserver leur clientèle ainsi que leur notoriété.
