Abydos : une brasserie à l’ancienne

Abydos, en Égypte, les archéologues ont mis à jour ce qui semblerait être la plus ancienne « brasserie » jamais découverte. La bière, que les Romains détestaient en raison du « peu de noblesse de la boisson » et de son odeur « de chèvre mouillée », est cependant reconnue comme la première boisson fabriquée par l’homme… avant même le sacro-saint vin.

A noter également, même si les articles semblent occulter cette précision, que la « recette » de la bière soit attribuée Mésopotamiens. Les Égyptiens de l’antique, en fondant leur propre civilisation, ont été (n’en déplaise aux égyptologues) grandement inspirés par leurs ombrageux voisins du côté de l’Euphrate.

La « mère de toutes les civilisation » avait en effet consacré, littéralement, le breuvage en lui conférant des vertus à la fois nutritives et quasi divines… Le métier de brasseur n’était dévolu qu’aux femmes… et sévèrement puni en cas de « fraude ».

Lire le dossier en 3 parties autour des boissons de l’antique

https://www.la-croix.com/Decouverte-Egypte-serait-vieille-brasserie-monde-2021-02-13-1301140572

https://m.huffingtonpost.fr/amp/entry/en-egypte-la-plus-vieille-brasserie-au-monde-aurait-ete-decouverte_fr_6028963cc5b6591becd95033/

https://www.20minutes.fr/insolite/2977499-20210215-egypte-plus-vieille-brasserie-monde-localisee

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