On ne compte plus expériences spatiales. Après la volonté d’aller planter des vignes sur Mars (et noyer sa mélancolie dans le vin) on songe désormais à envoyer le meilleur millésime dans le vide sidéral.
S’il est strictement interdit de consommer de l’alcool dans l’espace (pour des raisons de sécurité sans doute : un spationaute avec l’alcool mauvais et c’est un retour flamboyant dans l’atmosphère) étudier le comportement du vin dans un environnement soumis à la microgravité et aux rayonnements permettra d’améliorer le stockage à long terme des denrées alimentaires et éventuellement obtenir de précieuses informations sur de possibles adaptations aux changements climatiques.
