Un [vrai] chocolat chaud, pour finir l’année ?

Le chocolat chaud, une boisson souvent négligée dans les cafés traditionnels : sa préparation n’est pas aussi simple que de verser du lait chaud (parfois même de l’eau !) sur une poudre contenant plus de sucre que de vrai cacao. Rares sont les bonnes adresses respectueuses d’une boisson popularisée sous Louis XIV et réservée pendant longtemps à la haute bourgeoisie. Parmi ses nombreuses vertus, rappelons que le cacao est un excellent antidépresseur ; pour démarrer une nouvelle année par le bon côté de la tasse, voici une sélection des meilleures enseignes parisiennes qui vous redonneront le vrai goût du bon chocolat…

https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/cafe-tea-time/guides/128847-ou-boire-les-meilleurs-chocolats-chauds-a-paris

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