Cela indique en premier lieu que vous êtes en face d’un grand cru et que le prix de la bouteille qui portera la mention « clos » sera plus onéreuse qu’une « simple » appellation contrôlée.
En vérité, on ignore réellement à quoi pouvait bien servir de « clôturer » une parcelle de vignes dans une exploitation viticole, pratique que l’on connaissait depuis le moyen-âge. Il s’agissait probablement de soustraire la parcelle susmentionnée à l’impôt, ou placer cette dernière à l’écart, en lui conférant une valeur ajoutée par l’exception.
https://www.europe1.fr/societe/que-signifie-lappellation-clos-de-certains-vins-3999300
