La notation des vins, conséquences du « Jugement de Paris »

Depuis le « Jugement de Paris », les étoiles du guide Michelin ne suffisaient plus ; les consommateurs américains ont donc voulu se retrouver dans l’océan vinicole avec une notation moins… franco-française. Cette analyse scientifique fait le point sur une classification qui, selon les plus puristes (ou les plus chauvins), « ne permet pas de rendre compte de la complexité des vins et mènent droit à une homogénéisation des styles de vins. »

https://theconversation.com/depuis-quand-note-t-on-les-vins-159278

Powered by

Articles similaires

Et avoir un bordeaux AOP à ce prix… ne rend service à personne (ou presque). Les producteurs sont en colère contre l’enseigne allemande de la grande consommation. 1,69 euros la bouteille si vendue par carton de six contre moins...
C’était dans les tubes… ou plutôt, cela macérait depuis quelque temps au fond d’un vieux tonneau. La Chine vient d’accentuer sa pression sur les vins australiens en promulguant toute une série de mesures antidumping. On pourra toujours s’offusquer devant...
Faire un bon vin ne suffit pas, encore faut-il savoir le vendre et l'appellation "Saint Emilion" est économiquement un atout majeur pour qui possède un domaine éligible. Ce que l'on reproche aux propriétaires des châteaux "l'Angelus" et "Trottevieille", c'est...
Le point commun entre un ancien cépage alsacien et Haroon Rahimi : ils ont été tous les deux bannis... Haroon, jeune réfugié afghan arrivé il y a 5 ans en France s'est pris de passion pour le vin et...
Ce vin "béni des dieux", qui aura touché du goulot la voute céleste, est estimé à presque 1 million de dollars... Si l'enchère atteint ce montant, ce Petrus Pomerol deviendra la bouteille de vin 75cl la plus chère au...

Partagez cet article

Posts récents

Roquefort et bière, au menu de mineurs il y a 2700 ans

0
Les fouilles archéologiques dans les Alpes autrichiennes ont en effet révélé la preuve de processus de fermentation intentionnels de la part d'une communauté de mineurs, il y a presque 3 millénaires. Dans les excréments...

Vins emblématiques : tour d’Europe de la dégustation

0
La boutique canadienne de vente en ligne LCBO propose un choix de vins "signatures" à découvrir ; l'occasion surtout d'effectuer un petit tour d'Europe sur la carte des vins en passant par le Portugal,...

Gigabier, la bière Tesla

0
Rien de bien étonnant de la part d'Elon Musk. Après la mise sur le marché de la "Teslaquila", une tequila au contenant futuriste, le géant multimilliardaire sud africain agrandi les rayons du supermarché "Tesla"...

Articles populaires

Cadeaux de Noël en vin

0
Le « Figaro Vin » propose une liste de 10 meilleurs cadeaux pour les amateurs de vin. Entre choix de grand cru et tout un lot...

Injection de thé hallucinogène : non, ce n’est pas un médicament

0
Après une lecture savante sur internet expliquant une possibilité de traitement par les champignons hallucinogènes, un homme, en souhaitant traiter ses troubles bipolaires, a...

Abydos : une brasserie à l’ancienne

0
Abydos, en Égypte, les archéologues ont mis à jour ce qui semblerait être la plus ancienne "brasserie" jamais découverte. La bière, que les Romains...

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Recent comments