Vieillir le whisky artificiellement : un sacrilège ?

il y a déjà un élément de réponse dans l’accroche qui pourrait orienter votre propre jugement : l’artificialité de la chose. En effet, il ne s’agit pas de savoir ici si la méthode employée saura recréer avec précision le goût et la couleur d’un « vrai » whisky naturellement vieilli dans son fût, mais de se demander si un produit artificiel peut-être comparé à son pendant véritable. C’est un peu comme certaines friandises aux « arômes naturels » et d’autres avec des agents de saveur artificielle… il y a là presque une question d’éthique plus que de goût.

https://www.larvf.com/une-start-up-de-californie-invente-le-whisky-vieilli-artificiellement,4703023.asp

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