Le grand basculement : whisky aujourd’hui, demain…

Eh bien demain, ce sera peut-être au tour du vin français de faire la triste expérience du « tipping point ». Certains experts et initiés vous diront que c’est déjà le cas… que les produits « phares » de l’Europe et qui ont un net avantage en termes de prestige sur le reste des productions mondiales sont en train de connaître le fameux « point de basculement » ; cette « limite » où le consommateur décide, graduellement, mais de manière irréversible, à ne plus dépasser, ne plus repousser pour finalement s’en détourner et, comme un paysage de road-trip, qu’il ne devienne plus qu’une image lointaine, aux contours nébuleux et flous jusqu’à disparaître complètement.

Et si l’on commence à se dire que le meilleur des whiskys vient de Taiwan, c’est que l’on n’a pas connu l’époque mythique des Beatles où toute mention de fabrication venant d’un quelconque pays asiatique (incluant également le Japon) indiquait que le possesseur manquait honteusement de moyens pour se payer l’original made in la Germanie, la France ou le Royaume-Uni. Ajoutons à cela qu’au moment où Led Zeppelin produisait son dernier album, le seul manga autorisé à paraître en Europe était celui d’un dessin animé figurant sournoisement un robot géant terrassant à coups de poing autoguidés et de cornes électroniques la représentation castratrice d’une super puissance colonisatrice.

Aujourd’hui le message est bien passé, mais nous avons mis du temps à comprendre…

https://www.news18.com/news/lifestyle/food-the-tippling-point-not-all-great-whiskys-are-from-scotland-or-ireland-some-are-from-taiwan-2669263.html

https://timatkin.com/wines-tipping-point/

https://www.wine-business-international.com/wine/analysis/tipping-point

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