Le grand débat, sur fond de peur panique, qui agite toute la filière vin aujourd’hui est résolument orienté sur les conséquences qu’auront les 20 prochaines années dans cette industrie. Rares sont les « climato sceptiques » chez les professionnels de la terre : canicules, gelées inédites, pluies de déluge ; les agriculteurs du monde entier sont aux premières loges du changement climatique qui bouleverse l’horloge des saisons et déstabilise un savoir-faire séculaire. La France, considérée comme le centre majeur de la viticulture mondiale, a été la plus durement impactée par les dernières crises climatiques qui, d’après les scientifiques, ne sont en rien anecdotiques et devront même lourdement s’intensifier dans les années à venir.
A lire ou à écouter, l’enquête très évocatrice sur le sujet par le magazine 60′ de la chaîne CBS
https://www.cbsnews.com/news/wine-industry-climate-change-60-minutes-2022-02-13/
