Pour l’amour du risque et le bon goût du vin

Sachant qu’un vin n’est pas un produit destiné à être vieilli et que les processus chimiques liés au vieillissement du vin peuvent tout aussi bien le bonifier que l’altérer… payer pour un millésime de 50 ans d’âge est-ce bien raisonnable ?

Une étude universitaire indique que ceux qui vont jusqu’à investir une fortune dans une seule bouteille en raison de son grand âge sont déjà prédisposés à prendre des risques financiers mais pas que…

https://theconversation.com/acheter-des-vins-trop-ages-une-question-de-gout-du-risque-153005

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