Le vin tahitien reconnu

Implantée au sein d’une colonie illégale, au coeur du territoire palestinien occupé, l’exploitation viticole « Psâgot » emploie de nombreux travailleurs palestiniens et vend surtout son vin… dans une partie du monde arabe, connue pour son hostilité envers la politique israélienne. https://www.rfi.fr/fr/podcasts/reportage-international/20210210-du-vin-made-in-isra%C3%ABl-qui-s-exporte-aux-%C3%A9mirats-arabes-unis

Oui probablement dans la forme… Dans le fond, c’est un peu plus compliqué et différent. L’Amérique, qu’elle soit trumpiste, obamiste, bushiste, clintoniste… a toujours fait montre de beaucoup de condescendance et de sévérité envers ses plus anciens alliés. La...

Une étude internationale très pessimiste sur l'avenir du vignoble en France contraint les viticulteurs à réagir et s'adapter. "Avec le changement climatique, c'est l'identité même des vins de Bourgogne qui est mise en question."  https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/vin-et-changement-climatique-en-bourgogne-les-vignerons-tentent-de-s-adapter-2100757.html

La pandémie, en Corée du Sud, aura provoqué de « saines macérations ». La popularité du Makgeolli, un vin de riz traditionnellement « brassé » en Corée du Sud, a connu une flambée durant les périodes de confinement dans ce pays. Avec des...

Il est comme un bon vin, plus il vieillit, plus il… Arrêtons-nous un moment sur ce que l’on croit savoir sur le vin qui se « bonifierait » en vieillissant. Un mauvais vin « jeune » ne deviendra jamais un grand cru après...