Le vin huîtré

Que peut-il arriver de bon à un vin qui fréquente, durant neuf mois, le même bassin que les huîtres ? Pression atmosphérique, température, luminosité… des conditions d’entreposage différentes d’une cave traditionnelle que proposent certains cavistes associés à des ostréiculteurs. Un « vin qui évolue » dans le bon sens de la vague des nouvelles tendances.

https://viaoccitanie.tv/du-vin-qui-evolue-sous-leau-pendant-neuf-mois/

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