Le secret pour bien vieillir dans le vin

On connaît les mille et une vertus du vin, bu avec modération. Mais sait-on pourquoi, du vaste ensemble des produits de l’agroalimentaire, le vin est le seul à pouvoir vieillir très longtemps ? Et il ne s’agit pas non plus d’affirmer que tous les vins sont égaux face à la vieillesse noble… loin de là.

https://www.lepoint.fr/vin/les-oenologues-font-le-point-pourquoi-seuls-certains-vins-vieillissent-22-02-2021-2414964_581.php

Powered by

Articles similaires

Boisson préférée des grands de ce monde aux temps médiévaux, pour réaliser un litre d'hypocras, il fallait y verser 1 quart de kilo de sucre fin et quelques pincées d'épices rares. Une recette donnée dans le détail et dans...
A la demande des associations de lutte contre le cancer et l'alcoolisme, l'étiquetage "Nutriscore" sur les bouteilles de vins et spiritueux sera probablement soumis à la réflexion du législateur. Une proposition qui n'a pas manqué de faire réagir les...
Dans un petit nombre de grandes villes chinoises, il a été décrété que les fonctionnaires en devaient plus boire d’alcool durant les déjeuners, conférences et autres dîner d’affaires. Ces mesures déjà hautement restrictives dans un pays où les repas...
Même si les changements climatiques constatés peuvent nous amener à penser que le vin anglais pourrait se voir plus souvent sur les tables anglaises d’ici 1000 ans au moins (voire quelques décennies !), le Royaume-Uni vient d’annoncer son adhésion à...
L’incendie le plus terrible qu’ait connu l’industrie viticole californienne ces dernières décennies, le « glass fire », aura également des répercussions sur les prochains millésimes.  « L’odeur de fumée sera un problème auquel les viticulteurs devront faire face » annonce Ed Kurtzman, vigneron...

Partagez cet article

Posts récents

100€ le paquet de café en Corée du Nord : signe d’une nouvelle famine...

0
100€ pour un paquet de café (on ne connaît pas le grammage de ce dernier), un indicateur assez alarmant de la situation économique d'un pays "hors du monde" depuis plusieurs décennies. Outre cette hausse...

Coca-Cola et Ronaldo : pour quelques milliards de moins

0
Le « geste » du footballeur international Cristiano Ronaldo vis-à-vis d’un des premiers sponsors sportifs mondiaux a été très commenté ces dernières heures dans la presse ; on parle même d’une perte de 4 milliards pour...

Des diplomates « épiciers » expulsés d’Afrique du Sud

0
Ce n'est pas moins de 17 diplomates (du Lesotho et du Malawi) qui sont désormais "persona non grata" en Afrique du Sud pour vente illégale d'alcool. Ces derniers ont abusé de leurs privilèges (achat...

Articles populaires

Champagne!

0
Ce n’est pas la première fois que l’on s’interroge sur cette manie quasi planétaire. Pourquoi célèbre-t-on toujours, aux quatre bouts du monde, les plus...

Le « Starbuck » chinois qui fait trembler l’original

0
On connaît les propensions chinoises à tout imiter… On n’ignore pas que le marché chinois est en passe de devenir l’un des plus importants...

Mettre un peu d’alcool dans son eau

0
Une tendance qui commence à faire parler d’elle : l’eau pétillante avec de l’alcool. Cela peut sembler un peu louche, mais voilà, nos millenials veulent...

La bière du crime

Un café à plus de 50 €

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Recent comments