Le lait maudit ou l’élixir assassiné.

Alors qu’il a contribué au bien-être, à la croissance osseuse et au bon développement cérébral de myriades et de myriades bigarrées de joyeux bambins durant plusieurs millénaires, voici que le lait est depuis plusieurs années conspué chez bon nombre de consommateurs. Les causes sont multiples et parfois totalement injustifiées, mais il est certain que l’industrie agroalimentaire, dans sa quête absolutiste du tout productif, a misé le banco sur la quantité au détriment certain de la qualité.

Gustave Wuidart, producteur belge de lait « à l’ancienne » durant 51 ans s’est dit qu’il était préférable de léguer à l’humanité un modeste témoignage de sa vie à travers un livre coup de poing dans les babines. On espère que l’ouvrage apporte de l’eau au moulin des bonnes pratiques et que : « ces révélations ne laisseront personne indifférent et qu’elles puissent influencer les décideurs techniques et politiques à plus de cohérence dans leur définition de la réglementation de la santé par l’aliment »

https://www.rtbf.be/info/regions/liege/detail_le-lait-cet-elixir-assassine-le-pave-dans-la-mare-de-gustave-wuidart?id=10637980

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