Intolérance au lactose : inégalité des populations et des continents

Alors que presque 4/5 de la population chinoise est intolérante au lactose, c’est quasiment 100% des Danois qui peuvent consommer du lait sans ses « effets indésirables ». A rappeler que, d’une manière générale, l’Europe du nord s’en sort plutôt bien : la faculté des adultes à digérer le lait est présente chez 70 à 90% de la population de ces régions. On remarque que plus on descend vers le sud, plus l’intolérance au lactose y est prononcée : 50 à 75% des populations du pourtour méditerranéen et jusqu’à 80% sur la partie sub-saharienne du continent africain.

L’Asie, quant à elle, détient le record de l’intolérance au lactose : c’est 90% et plus dans certaines parties de l’Extrême-Orient où les adultes ne peuvent boire du lait sans présenter de sérieux troubles digestifs.

Un très court reportage informatif est à découvrir sur Arte pour comprendre ces différences « digestives » de notre organisme à travers les âges.

https://www.arte.tv/fr/videos/105490-005-A/pourquoi-les-danois-digerent-mieux-le-lait-que-le-reste-des-gens/

https://www.sciencesetavenir.fr/archeo-paleo/anthropologie/il-y-a-3-000-ans-la-capacite-a-digerer-le-lactose-s-est-repandue-comme-une-trainee-de-poudre-en-europe_147182

Powered by

Articles similaires

C’était dans les tubes… ou plutôt, cela macérait depuis quelque temps au fond d’un vieux tonneau. La Chine vient d’accentuer sa pression sur les vins australiens en promulguant toute une série de mesures antidumping. On pourra toujours s’offusquer devant...
Le Maotaï… boisson à plus de 50° connue presque exclusivement en Chine mais côtée en bourse et qui dépasse du double la valeur de la compagnie planétaire « Coca-Cola ». C’est dire que le Maotaï est probablement la boisson économiquement la...
Un vin doit-il être étiqueté « vin » s’il perd son pourcentage d’alcool en dessous duquel il n’est plus considéré comme tel ? Faut-il indiquer les ingrédients du vin comme on le ferait pour les autres produits de l’agro-alimentaire ? Doit-on allonger la...
Un groupe d'archéologues chinois a récemment découvert des pots datant de 9000 ans et contenant des traces de matériaux botaniques et microbiens attestant un processus de fabrication de la bière. Pour le moment, la plus ancienne preuve de production...
Désormais considéré comme "vino non grata" en Chine où il était le grand favori bien devant son grand rival français, le vin australien est en quête de nouvelles terres de consommation. Le différent économique qui oppose la Chine et...

Partagez cet article

Posts récents

Ransomware chez le distributeur français « La Martiniquaise »

0
Une cyberattaque a touché le groupe français distributeur d'alcool "La Martiniquaise". Une demande de rançon exigée par le groupe de hackers "BlackMatter" qui revendique le vol de plus de 30 Go de données en...

Les « remèdes » au temps de la grippe espagnole

0
Goutte de whisky dans le nez, traitement à l'aspirine, injection de quinine, cure au "Bonox"... Pour faire face à l'une des épidémies les plus mortelles du siècle dernier, nos aïeux ont eu recours aux...

Procès « Saint Emilion » : deux personnalités du grand cru en correctionnel

0
Faire un bon vin ne suffit pas, encore faut-il savoir le vendre et l'appellation "Saint Emilion" est économiquement un atout majeur pour qui possède un domaine éligible. Ce que l'on reproche aux propriétaires des...

Articles populaires

Champagne!

0
Ce n’est pas la première fois que l’on s’interroge sur cette manie quasi planétaire. Pourquoi célèbre-t-on toujours, aux quatre bouts du monde, les plus...

Le « Starbuck » chinois qui fait trembler l’original

0
On connaît les propensions chinoises à tout imiter… On n’ignore pas que le marché chinois est en passe de devenir l’un des plus importants...

Mettre un peu d’alcool dans son eau

0
Une tendance qui commence à faire parler d’elle : l’eau pétillante avec de l’alcool. Cela peut sembler un peu louche, mais voilà, nos millenials veulent...

La bière du crime

Un café à plus de 50 €

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Recent comments