La science aux origines du vin de Champagne

Des chercheurs ont mené une enquête minutieuse pour retracer l’origine exacte du Champagne ou plus exactement de la vigne et des raisins qui ont fait la renommé d’un vin pas comme les autres. Au-delà du fameux moine Pierre Pérignon et de l’invention des « bulles » par les Anglais, l’analyse des pépins de raisins immergés dans un puits durant des siècles a pu éclairer sur l’origine exacte de la fameuse variété champenoise.

https://www.europe1.fr/societe/comment-des-chercheurs-ont-retrouve-lorigine-du-vin-de-champagne-4026974

Powered by

Articles similaires

Ce n'est peut-être pas l'application mondialement connue pour offrir du contenu ludique en réalité virtuelle, mais c'est à peu près le même matériel. Afin de réduire le stress hivernal des vaches laitières, des lunettes de réalité virtuelle ont été...
Le Brexit c’est une question de point de vue totalement anglais ou presque… Mais le champagne demeure avant tout l’inséparable compagnon des grandes célébrations. Faut-il alors considérer l’événement qui fait trembler l’Europe avec joie et le sabrer au magnum millésimé doré à...
Rupture de stock pour la plus festive des boissons. On reconnaît l’importance d’une célébration au nombre de magnums sabrés… 4 années de trumpisme passés semblent sonner plus fort qu’un réveillon ; une grande moitié du peuple américain s’est donc retrouvée...
Après l'annonce faite par le gouvernement russe d'interdire l'appellation "Champagne" de figurer sur... le champagne français, la fédération de Russie s'intéresse de très près à la production viticole de ses provinces. Les plus fins observateurs auront remarqué l'intérêt porté...
La "problématique" actuelle du café est qu'il participe directement au réchauffement climatique : la consommation mondiale augmentant, une partie des "poumons" de la terre est donc transformée en terres cultivables ; ajoutons à cela les difficultés qu'ont les plants...

Partagez cet article

Posts récents

Israël : il y a 2600 ans, du vin à la vanille

0
C'est une découverte qui vient bousculer d'anciennes certitudes. Des résidus de vanille, une épice considérée comme inconnue jusqu'alors dans l'antiquité, aurait été trouvée dans des jarres à vin datant de 2600 années. Un vin...

Lactosérum : de la crèmerie à la distillerie

0
Dans le secteur des produits laitiers, le lactosérum (sous produit liquide après traitement du lait) peut devenir un problème économique de taille, notamment pour le recycler. Dans les productions à grande échelle, la transformation...

Articles populaires

28 dollars, prix d’une bière dans un aéroport new-yorkais

0
C'est la mousse de trop... A l'aéroport de LaGuardia, état de New-York, un voyageur en transit publie son ticket de caisse sur les réseaux...

Un pub sans bière, c’est comme Londres sans Big-Ben

0
Un conflit social pourrait engendrer une pénurie de bière au Royaume-Uni. La grève des chauffeurs de la principale entreprise de livraison menace en effet...

DJ Matafan, de l’opinel à la raclette et l’art savoyard du...

0
Il faut le voir et l'entendre. DJ Matafan fait des millions de vues sur TikTok et YouTube avec des "covers" au tire bouchon en...

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Recent comments