C’est pour bientôt… issu d’un caféier sauvage d’Afrique de l’ouest que l’on pensait disparu, dans 50 ans au moins le « Coffea Stenophylla » ira probablement faire d’affectueuses révérences sur les arbustes momifiés de l’Arabica et du Robusta dont les espèces ne sont pas certaines de résister aux bouleversements climatiques à venir.
Coffea Stenophylla, redécouvert en Sierra Leone, considéré comme sauvage certes, mais doté de qualités aromatiques indéniables ; c’est le constat observé des chercheurs des jardins botaniques royaux de Kew, en Angleterre, lesquels étaient « époustouflés par le goût incroyable »…
https://www.bbc.com/news/science-environment-56804147
https://www.franceinter.fr/une-nouvelle-espece-de-cafe-bientot-dans-nos-tasses
