Ethiopie : inauguration d’un centre de formation sur le café

Rien de bien extraordinaire dans le pays qui a vu naître l’une des boissons les plus bues dans le monde ! Ce centre de formation inauguré par le ministre éthiopien de l’agriculture le 8 juin dernier sera ouvert à tous ceux désireux de parfaire leurs connaissances sur l’ensemble de la chaîne des métiers liés à la boisson culte.

De la culture du café, son stockage, les procédés de torréfaction, les bonnes pratiques commerciales… Ce centre a pour ambition d’offrir une formation complète aux « cuppers », baristas, entrepreneurs, exportateurs, chercheurs, agriculteurs, commerciaux afin « d’améliorer les pratiques de traitement et de gestion des affaires qui répondent aux normes internationales ».

Le responsable du « Coffee Training Center » a en outre déclaré que «  le centre aura une importance primordiale pour répondre aux normes d’exportation internationales et approvisionner le marché mondial en café de qualité ».

https://www.agenceecofin.com/agro/0906-88998-l-ethiopie-ouvre-un-centre-de-formation-sur-le-cafe

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