Ce n’est pas la première fois que l’Italie est gratifiée par l’UNESCO, le comité en charge de la préservation du patrimoine mondial de l’humanité sous toutes ses formes. L’idée de soumettre l’expresso italien au patrimoine culturel immatériel n’est pas « loufoque », loin de là. Chaque année, l’organisme onusien reçoit des dizaines de prétendants au titre comme le flamenco espagnol, le raï algérien, la table gastronomique française, la culture du sauna finlandais, l’art de la miniature perse ou encore l’art musical des sonneurs de trompe, la course de dromadaires, les savoir-faire en mécanique horlogère suisse…
Le café « expresso » demeure effectivement un héritage culturel italien partagé par la quasi-totalité de cette planète autant qu’un liant social de première importance surtout en Italie. Une affaire à suivre autour d’une bonne tasse… de thé !
https://www.thelocal.it/20191212/why-italy-wants-its-coffee-to-get-unesco-heritage-status
