Seconde jeunesse pour le « Feni », la liqueur indienne ancestrale

Cette « eau-de-feu » ancestrale à base de noix de cajou était tombée en désuétude car jugée « trop forte » et peut-être un brin « has-been » ; la jeunesse indienne de la région de Goa lui préférant des spiritueux plus « modernes ».

Une initiative locale qui produit de manière très artisanale le fameux « Feni » exporte déjà dans le monde ses éditions limitées. Ces nouveaux « bouilleurs de Feni » tentent également d’attirer une clientèle indienne « cosmopolite et aventureuse » vers cette boisson traditionnelle et longtemps en usage dans tous les moments importants de la société.

https://www.lexpress.fr/actualites/1/monde/les-bouilleurs-de-feni-tentent-de-remettre-la-liqueur-ancestrale-de-goa-au-gout-du-jour_2154173.html

https://www.taipeitimes.com/News/feat/archives/2021/07/05/2003760305

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