Les alcools sans alcool

Une tendance prise très au sérieux par l’industrie des boissons. Les alternatives à l’alcool sont en nette progression, c’est une évidence ; les offres de boissons « traditionnelles » sans alcool se diversifient : il y a d’abord eu la bière, sur le marché depuis plusieurs décennies, et on a également vu quelques bouteilles de vin s’égailler à 0°… La distillerie Crozet, maison bien connue pour ses sirops et spiritueux, sont partenaires dans la fabrication des « Sober Spirit » conçus par Calixte Payant : ce sont les premiers rhums et gin garantis sans alcool ! Et ce n’est pas une résurgence « Canada Dry », un soda, au goût de soda qui misait sur sa ressemblance « optique » avec un quelconque whisky. Il s’agit réellement de spiritueux, comme le rhum ou le gin, mais sans alcool et qui conservent le goût, la texture et même la force en bouche de l’original. De quoi réaliser des cocktails « sobres » ou « bluffer » vos convives.

https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-quart-d-heure/des-mocktails-au-gin-non-alcoolise-l-apero-zero-alcool-devient-tendance_4968320.html

https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/on-sent-vraiment-le-rhum-apres-le-succes-des-bieres-sans-alcool-les-premiers-spiritueux-0-debarquent_4968627.html

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