Accueil Auteurs Articles postés par Larry Modi

Larry Modi

708 ARTICLES 0 Commentaires

Israël : il y a 2600 ans, du vin à la vanille

0
C'est une découverte qui vient bousculer d'anciennes certitudes. Des résidus de vanille, une épice considérée comme inconnue jusqu'alors dans l'antiquité, aurait été trouvée dans des jarres à vin datant de 2600 années. Un vin...

Lactosérum : de la crèmerie à la distillerie

0
Dans le secteur des produits laitiers, le lactosérum (sous produit liquide après traitement du lait) peut devenir un problème économique de taille, notamment pour le recycler. Dans les productions à grande échelle, la transformation...

Les primates, l’alcool et l’homme : une évolution à l’aune de la boisson

0
L'histoire de l'homme moderne débute il y a plusieurs milliers d'années avec ses premiers pas vers les processus de fabrication des boissons alcoolisées, et cela avant même de penser à cultiver son champ ou...

Le Kopi Luwak, ou le café le plus cher au monde

0
Une tasse de Kopi-Luwak peut vous coûter la bagatelle de 80 dollars. Un café un peu spécial dont les fruits ont été ingérés, digérés et... déféqués par la civette indonésienne, à l'état sauvage, il...

Implanté cérébral : « Je veux une bière ! »

0
Un allemand totalement paralysé et souffrant de sclérose latérale amyotrophique a pu communiquer avec ses proches à travers un implant cérébral. Ses fonctions cognitives étant demeurées les mêmes, l'homme de 30 ans pouvait jusqu'ici...

Les « milleniums », Tik-Tok et le vin

0
La plateforme chinoise d'influence serait-elle la mieux positionnée pour aider les professionnels du vin à démarcher sur internet ? On assiste depuis quelques temps à une montée en puissance des "influenceurs" du vin sur...

Un café bleu, au goût de poison

0
Une faute due probablement à la formation accélérée des équipes Starbucks, c'est ce qu'a souligné le responsable juridique de Matthew Tyler Mitchell, un consommateur américain du comté de Fairfield aux USA. Ce dernier avait...

Australie : la « police de la bière » traque les fraudeurs

0
Une unité spéciale de contrôleurs publics surveille de très près les pubs et autres débits de boissons pour le plus grand bien des consommateurs australiens. Une amende de 220 000$ sera infligée pour les...

Starbucks en Italie : échec du café à l’américaine

0
Si Coca-Cola a finalement réussi à s'implanter durablement dans l'hexagone malgré, et durant très longtemps, l'irréductible dédain des "Gaulois" pour la boisson planétaire, Starbucks, l'enseigne mondiale du "café à emporter", n'a pu rivaliser en...

Don't miss